La preparación auténtica de tortilla mexicana reside en unos pocos componentes y, sobre todo, en el cuidado con el que se cocina. No se trata de seguir una fórmula rígida; sino que entender la alma de este platillo , donde el jugo de carne debe ser profundo y la hojaldra frita, tostada y quebradiza. Ciertos añaden ají guajillo para darle un t

Los chiles en nogada son un comida auténtico de México, con una tradición que se remonta a la época colonial. Este apetecible plato es caracterizado por sus tonos vibrantes: verde de la salsa, blanco de la crema y rojo de los chiles. Los chile en nogada está compuesto con una combinación de carnepicada y vegetales. Una crema de nogada es